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• 010 __ |a 978-7-5214-0596-5 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 食品理化分析技术 |9 shi pin li hua fen xi ji shu |b 专著 |f 胡雪琴，李晓华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 221页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

• 330 __ |a 本书共分八章，主要内容包括：食品理化分析概论、食品理化实验室概论、白酒的分析、饮料的分析、乳及乳制品的分析、肉及肉制品的分析、粮食及其制品的分析、食品包装材料的检验。

• 606 0_ |a 食品分析 |9 shi pin fen xi |x 物理化学分析 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡雪琴 |9 hu xue qin |f (1973-) |4 主编

• 701 _0 |a 李晓华 |9 li xiao hua |c (女， |f 1979-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20190902

• 905 __ |a GDPTC |d TS207.3/13