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• 200 1_ |a 图解餐桌料理盘饰 |A tu jie can zhuo liao li pan shi |f 吴青华著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 151页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 餐饮行业职业技能培训教程 |A can yin hang ye zhi ye ji neng pei xun jiao cheng

• 306 __ |a 上优文化事业有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书介绍了各类盘饰的制作方法和摆盘技巧，内容包括蔬果原料的选择、基础切雕技法、摆盘装饰、装饰物制作、装饰应用和进阶应用六部分。

• 410 _0 |1 2001 |a 餐饮行业职业技能培训教程

• 517 1_ |a 餐桌料理盘饰 |A can zhuo liao li pan shi

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 装饰雕塑 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 吴青华 |A wu qing hua |4 著

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