机读格式显示(MARC)

• 000 01012nam0 2200265 450

• 001 0000194874

• 005 20210701120000.0

• 010 __ |a 978-7-03-063981-3 |b 精装 |d CNY198.00

• 100 __ |a 20201214d2020 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 柑橘果实商品品质评价方法 |9 gan ju guo shi shang pin pin zhi ping jia fang fa |b 专著 |f 周志钦，陆柏益等编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 276页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 柑橘果实品质评价方法丛书 |v 1

• 330 __ |a 本书不仅系统总结了柑橘果实商品品质及其主要成分现有的各种分析检测方法，还专门介绍了柑橘果实品质特征及其主要贡献成分的识别分析方法。将“三度”思想用于柑橘果实风味品质、色泽品质和香气品质的评价，并提出3D果实品质概念，

• 606 0_ |a 柑桔类 |x 商品 |x 果实品质 |x 评价 |x 方法

• 690 __ |a F762.3 |v 5

• 690 __ |a S666 |v 5

• 701 _0 |a 周志钦 |9 zhou zhi qin |f (1964-) |4 编著

• 701 _0 |a 陆柏益 |9 lu bo yi |f (1980-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210701

• 905 __ |a GDPTC |d F762.3/1