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• 010 __ |a 978-7-5650-6311-4 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 烹饪职业素养与职业发展指导 |A peng ren zhi ye su yang yu zhi ye fa zhan zhi dao |f 主编段文清, 周济扬, 毕光跃 |j 副主编王浩明, 宋志华, 唐彤雯等

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2024.1

• 215 __ |a 162页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 基于“职业教育改革实施方案”和“提质培优”的烹饪品牌专业建设系列教材 |A ji yu “zhi ye jiao yu gai ge shi shi fang an ”he “ti zhi pei you ”de peng ren pin pai zhuan ye jian she xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括安全生产, 职业素养, 工匠精神, 入企必读, 创业指导, 餐饮行业法律法规。

• 333 __ |a 本书可供职业院校烹饪专业、食品加工专业、酒店服务专业等相关专业学生以及从事餐饮的烹饪社会爱好者参考学习

• 410 _0 |1 2001 |a 基于“职业教育改革实施方案”和“提质培优”的烹饪品牌专业建设系列教材

• 606 0_ |a 厨师 |A chu shi |x 职业教育

• 690 __ |a TS972.36 |v 5

• 701 _0 |a 段文清 |A duan wen qing |4 主编

• 701 _0 |a 周济扬 |A zhou ji yang |4 主编

• 701 _0 |a 毕光跃 |A bi guang yue |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240422