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• 010 __ |a 978-7-5680-6200-8 |d CNY39.00

• 100 __ |a 20200629d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烹饪英语基础 |A peng ren ying yu ji chu |f 主编张华, 刘明, 谢碧霞 |j 副主编韩燕, 李徽, 董立等

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020.6

• 215 __ |a 102页 |c 彩图 |d 28cm

• 225 2_ |a 餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材 |A can yin zhi ye jiao yu chuang xin ji neng xing ren cai pei yang xin xing tai yi ti hua xi lie jiao cai |f 总主编杨铭铎

• 300 __ |a 全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材

• 320 __ |a 有书目 (第102页)

• 330 __ |a 本书共7个单元26课, 内容包括厨房、原料加工、中国菜品制作、国外菜品制作、中西式点心、菜品装饰、中西餐服务等, 文末还附有词汇表, 供学生学习时使用。本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语基础知识, 使教材更具可读性, 同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。

• 333 __ |a 适用于职业院校烹饪 (餐饮) 专业, 也可作为餐饮行业从业人员的烹饪英语入门用书

• 410 _0 |1 2001 |a 餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材 |f 总主编杨铭铎

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 英语 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 张华 |A zhang hua |4 主编

• 701 _0 |a 刘明 |A liu ming |4 主编

• 701 _0 |a 谢碧霞 |A xie bi xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200629

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.1/162