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• 200 1_ |a 山的味道 海的味道 |A shan de wei dao hai de wei dao |e 冲绳与北海道美食手札 |f 陈杰著 |g 周旭绘

• 210 __ |a 西安 |c 陕西人民出版社 |d 2022

• 215 __ |a 238页 |c 彩图 |d 19cm

• 225 2_ |a 饕书客 |A tao shu ke |i “彼方”书系

• 314 __ |a 陈杰, 历史人文作者, 博物馆策展人, 著有《日本味儿》《土耳其味》《明治维新》等。

• 330 __ |a 本书主要讲述日本冲绳与北海道的美食及其源流, 以及由此延伸出的风土人情。作者陈杰延续《日本味儿》的书写方式, 在丰富资料的基础上, 将视角从日本美食的基本分类、概况聚焦到独具特色的地方美食, 以图文并茂的形式, 向读者呈现了日本美食之都冲绳与北海道的美食文化。此外, 作者还试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴, 以及饮食文化与其他文化领域的关联性, 并试图通过饮食的分野, 来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时, 也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。

• 410 _0 |1 2001 |a 饕书客 |i “彼方”书系

• 517 1_ |a 冲绳与北海道美食手札 |A chong sheng yu bei hai dao mei shi shou zha

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 陈杰 |A chen jie |4 著

• 702 _0 |a 周旭 |A zhou xu |4 绘

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220620

• 905 __ |a GDPTC |d TS971/97