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• 010 __ |a 978-7-5103-2853-4 |d CNY86.00

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• 200 1_ |a 现代食品质量安全与管理体系的构建 |9 xian dai shi pin zhi liang an quan yu guan li ti xi de gou jian |A xian dai shi pin zhi liang an quan yu guan li ti xi de gou jian |f 刘涛著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商务出版社 |d 2019.7

• 215 __ |a 283页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第279-283页)

• 330 __ |a 本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发, 系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法, 详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范, 并对食品安全追溯系统、检测技术及预警技术和质量的管理作了介绍。在阐明理论的同时还列举范例便于读者实际应用。本书论述严谨, 条理清晰, 内容丰富, 是一本值得学习研究的著作。

• 333 __ |a 食品安全管理相关领域的工作人员

• 606 0_ |a 食品安全 |9 shi pin an quan |A shi pin an quan |x 质量管理 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘涛 |9 liu tao |A liu tao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190726

• 905 __ |a GDPTC |d TS201.6/17