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• 010 __ |a 978-7-5598-3063-0 |d CNY58.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 山中取食记 |A shan zhong qu shi ji |f 马守仁著

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2020.12

• 215 __ |a 311页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 雅活 |A ya huo

• 314 __ |a 马守仁, 号南山如济, 茶禅文化学者。

• 330 __ |a 本书是作者二十多年来参禅劳作之余的“山居素食菜单”, 分“终南山居篇”和“寄庵料理篇”两部分。要将素食料理得体需要用心, 因此这也是一种修行。作者在终南山千竹庵、京都寄庵山居多年, 从布衣蔬食的清简生活中修行悟道。本书展现的是作者所提倡的一种贴近自然的、质朴的素食料理方法, 选用山中野菜或当季菜蔬、花果, 采取简约的处理方式和调味, 最大限度保留其本有滋味, 传达出惜物的生活理念。同时采用精致合度的盛器, 巧妙的装盘配色, 将料理的色香味呈现出来, 传达了饮食礼仪的重要性。

• 333 __ |a 文学爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 雅活

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 中国 |z 当代 |j 作品集

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 701 _0 |a 马守仁 |A ma shou ren |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210105

• 905 __ |a GDPTC |d I267.1/978