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• 010 __ |a 978-7-5570-3026-1 |d CNY99.80

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• 200 1_ |a 简单烹饪的艺术 |A jian dan peng ren de yi shu |b 专著 |d The art of simple food |f (加)艾丽丝·沃特斯(Alice Waters)著 |g 魏思静，王桐译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东旅游出版社 |d 2023

• 215 __ |a 378页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者——道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材，体现食物的天然美味。

• 510 1_ |a Art of simple food |z eng

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |c (加) |a 沃特斯 |A wo te si |c (Waters, Alice |f 1944-) |4 著

• 702 _0 |a 魏思静 |A wei si jing |4 译

• 702 _0 |a 王桐 |A wang tong |4 译

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20231107