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• 010 __ |a 978-7-03-064881-5 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 营养与膳食 |A ying yang yu shan shi |f 主编任森, 刘俊须

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 177页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定

• 320 __ |a 有书目 (第163页)

• 330 __ |a 本教材共分为9章, 第1章绪论部分主要介绍营养学的基本概念、营养状况及营养政策等, 第2、3章主要介绍营养学基础及各类食物的营养价值, 第4至6章以社会公共营养为重点进行合理膳食及营养调查与评价, 第7章主要介绍食品安全与健康, 第8、9章简略介绍临床营养基础与常见疾病的营养治疗, 实训指导内容单独在书后列出。本教材设有考点、链接、案例、自测题, 并配有数字化资源。书后附有中国居民膳食能量需要量 (EER), 以及蛋白质、糖类 (碳水化合物) 脂肪酸、常量元素、微量元素、脂溶性和水溶性维生素的参考摄人量等。

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 任森 |A ren sen |4 主编

• 701 _0 |a 刘俊须 |A liu jun xu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200620

• 905 __ |a GDPTC |d R151.4/54=3