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• 200 1_ |a 厨房里的“中药房”之羊肉 |9 chu fang li de “ zhong yao fang ” zhi yang rou |b 专著 |f 杨思进主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 197页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 国家中医临床研究基地、国家中医药服务出口基地资助出版

• 314 __ |a 杨思进，主任中医师，二级教授，国务院政府特殊津贴专家，硕士研究生、博士研究生及博士后导师，国家中医药管理局领军人才传承创新团队带头人等职。

• 330 __ |a 本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。

• 606 0_ |a 羊肉 |9 Yang Rou |x 食品营养 |x 研究

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨思进 |9 yang si jin |f (1962.5-) |3 UCS10000355402 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b BWZ |c 20240919

• 801 _2 |a CN |b H110102GMA |c 20240920

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