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• 200 1_ |a 烹饪基本功训练教程 |A Peng Ren Ji Ben Gong Xun Lian Jiao Cheng |9 peng ren ji ben gong xun lian jiao cheng |b 专著 |f 薛党辰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2008

• 215 __ |a 302页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”部委级规划教材

• 330 __ |a 本书主要包括：烹饪基本功基础知识、烹调基本功训练、面点基本功训练等方面的内容。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 薛党辰 |A Xue Dang Chen |f (1963-) |9 xue dang chen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20080310

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20100923

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.11/9