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• 200 1_ |a 蔬菜、素菜 |A Shu Cai、 Su Cai |f 王慧良，左卫，李玲编 |F Wang Hui Liang， Zuo Wei， Li Ling Bian

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学普及出版社 |d 2006

• 215 __ |a 270页 |c 彩照(22页) |d 21cm

• 225 2_ |a 大师教你烧菜丛书

• 330 __ |a 本书按原料编排，并将原料分成叶菜类、根茎类、瓜果类、菌藻类、豆及豆制品类等几大类。每种原料都有多种烹调方法，各地风味菜、传统菜及创新菜兼顾，有的还带述了类似品种的制法。同时还不时插入了一些蔬果的相关科普小知识或小技巧、小提示。

• 461 _0 |1 2001 |a 大师教你烧菜丛书

• 606 0_ |a 素菜 |x 菜谱 |y 中国

• 606 0_ |a 素菜

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 4

• 701 _0 |a 王慧良 |A Wang Hui Liang |c (高级技师) |4 编

• 701 _0 |a 左卫 |A Zuo Wei |c (一级技师) |4 编

• 701 _0 |a 李玲 |A Li Ling |c (烹饪) |4 编

• 801 _0 |a CN |b SFT |c 20070315

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.123/10

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