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• 200 1_ |a 图解食品雕刻技艺 |A tu jie shi pin diao ke ji yi |b 专著 |f 阳信权主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 168页 |d 29cm

• 300 __ |a 餐饮行业职业技能培训教程

• 330 __ |a 本书共分3个部分，收录了37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到动物都设计了独特的造型，讲解了每一个作品的制作过程。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |x 职业培训 |j 教材

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• 701 _0 |a 阳信权 |A yang xin quan |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230408