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• 200 1_ |a 品牌塑造与创新 |9 pin pai su zao yu chuang xin |b 专著 |e 天津老字号的现代转型 |f 天津老字号课题组编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2019

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 天津市哲学社会科学规划基金项目

• 330 __ |a 本书主要辑录了天津饮食行业八家具有“中华老字号”的品牌企业，它们分别是“天津三绝”桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子以及清真糕点桂顺斋，餐饮利顺德、西餐起士林，还有天立独流醋和正兴徳茶。全书图文并茂，主要从企业经营理念、股权改革、多元营销模式、品牌塑造推广及产品技艺传承与创新等方面，比较全面地梳理了老字号企业的起家、发展传承及改革开放后企业面临的困境、转型与创新发展之路，重在阐述老字号品牌企业如何传承并发扬工匠精神，弘扬中国传统文化。

• 517 1_ |a 天津老字号的现代转型 |9 tian jin lao zi hao de xian dai zhuan xing

• 606 0_ |a 老字号 |9 lao zi hao |x 介绍 |y 天津

• 606 0_ |a 饮食业 |9 yin shi ye |x 老字号 |x 介绍 |y 天津

• 690 __ |a F279.272.1 |v 5

• 690 __ |a F279 |v 4

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20200919

• 905 __ |a GDPTC |d F279/86