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• 200 1_ |a 西式烹调制作 |9 xi shi peng diao zhi zuo |b 专著 |f 陈雪玲主编

• 210 __ |a 西安 |c 西北工业大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 60页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要包括以下几方面内容：西餐概述、西餐厨房、西餐中级工专业知识、西餐高级工专业知识、西餐预备技师专业知识等。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |9 Xi Shi Cai Yao |x 烹饪 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 701 _0 |a 陈雪玲 |9 chen xue ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SXL |c 20250421

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• 905 __ |a GDPTC |d TS972.118/18