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- 000 01298nam0 2200325 450
- 010 __ |a 978-7-5680-5583-3 |b 精装 |d CNY268.00
- 100 __ |a 20191225d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 星厨的独家意式料理 |9 xing chu de du jia yi shi liao li |b 专著 |f (意)米娅·曼戈利尼(Mia Mangolini)著 |g (意)弗兰切斯卡·曼托瓦尼(Francesca Mantovani)摄影 |g 刘思雨,孙含悦译
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019
- 215 __ |a 463页 |c 彩图 |d 27cm
- 305 __ |a 由Flammarion SA授权出版
- 312 __ |a 封面法文题名:Encyclopedie de la gastronomie italienne
- 330 __ |a 本书全面完整地展示了意大利料理的制作方法,适合热爱意大利饮食文化和学习意大利料理的厨师读者。全书分为开胃菜与罐头食品、猪肉食品、奶酪与果酱、罐头食品四部分。
- 510 1_ |a Encyclopedie de la gastronomie italienne |z fre
- 690 __ |a TS972.185.46 |v 5
- 701 _0 |c (意) |a 曼戈利尼 |9 man ge li ni |c (Mangolini, Mia) |4 著
- 702 _0 |c (意) |a 曼托瓦尼 |9 man tuo wa ni |c (Mantovani, Francesca) |4 摄影
- 702 _0 |a 刘思雨 |9 liu si yu |4 译
- 702 _0 |a 孙含悦 |9 sun han yue |4 译
- 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210701
- 905 __ |a GDPTC |d TS972.185/3