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- 000 00567nam0 2200133 450
- 010 __ |a 978-7-5184-3793-1 |d CNY68.00
- 200 1_ |a 素食厨房 |A su shi chu fang |b 专著 |f (英)露丝·格洛弗，(英)劳拉·尼克著 |g 杨长春等译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022.05
- 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 24cm
- 330 __ |a 《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识，然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议，帮助大家在选择植物性食材时也能保证营养、健康、美味一个都不少。