机读格式显示(MARC)
- 000 01144nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-122-43421-0 |d CNY59.00
- 092 __ |b CIP-AF94E907AC964D5EAF27EA55C95556FF
- 100 __ |a 20230717d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 发酵技术及其应用 |A fa jiao ji shu ji qi ying yong |f 林标声, 郑新添著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023.8
- 215 __ |a 179页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书内容具体包括发酵技术基础知识、发酵技术与酒、发酵技术与调味品、发酵技术与有机酸、发酵技术与药物、发酵技术与农业、发酵技术与环境治理及发酵技术在生活中的其他应用, 并在部分章节中增加拓展知识, 介绍发酵技术与人们日常生活密切联系的实践性、趣味性更强的知识点。
- 333 __ |a 本书可面向地方应用型高校及科研院所生物技术及相关专业 (如生物工程、生物科学等) 教师、科研工作者及本科学生使用, 也可以作为对发酵技术研究感兴趣的大众科普著作
- 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng
- 701 _0 |a 林标声 |A lin biao sheng |4 著
- 701 _0 |a 郑新添 |A zheng xin tian |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230717