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• 200 1_ |a 图解营养学基础 |A tu jie ying yang xue ji chu |f (日) 渡边昌主编 |g 高智红译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 229页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 渡边昌, 医生, 病理学家, 传染病学家, 营养学家。

• 330 __ |a 本书从食物本身的营养出发, 通过对合理膳食的建议, 来说明营养学不只是养身的学问也是养心的学问。书里也提到了传统的养生思想。本书共分十章, 分别介绍了身体和营养的基础知识, 什么是营养学, 消化和吸收的机制, 水、液体和血液的作用, 三大营养物质和代谢, 维生素的种类和作用, 矿物质和其他营养素的作用, 植物化学成分 (功能性成分) 的作用, 食物和营养, 疾病和营养的关系。书中配有大量插图, 方便读者更好地理解科学概念。

• 517 1_ |a 营养学基础 |A ying yang xue ji chu

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |j 图解

• 690 __ |a R151-64 |v 5

• 690 __ |a R151 |v 4

• 701 _0 |a 渡边昌 |A du bian chang |4 主编

• 702 _0 |a 高智红 |A gao zhi hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220321

• 905 __ |a GDPTC |d R151/11