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• 010 __ |a 978-7-5710-2907-4 |d CNY49.90

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• 200 1_ |a 果酱画技艺及图解 |A guo jiang hua ji yi ji tu jie |b 专著 |f 李锐，幸和乐，韩勤主编

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 131页 |d 26cm

• 300 __ |a 餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材 餐饮职业教育“十四五”规划教材

• 330 __ |a 本书以项目任务的形式设置作品任务，共分为基础知识篇、花卉篇、水族篇、禽兽篇、国风篇、作品图展示篇等六个篇章。基础知识篇介绍果酱画相关的基础理论知识，包括果酱画的概念、在行业中的运用、发展前景、学习意义、认识工具、绘画技法等，结合实操训练线条基本功以及运用线条设计简单的盘的饰图。花卉篇、水族篇和禽兽篇选取一些常见的事物进行盘饰设计，技法涉及全面，作品在行业中运用较广泛。国风篇采用单一的色调，融入传统国画的绘画手法，体现出果酱画对传统文化的运用和传承。作品展示篇提供一些高端大气的果酱画作品图进行展示。

• 606 0_ |a 果酱 |x 装饰雕塑 |j 图解

• 690 __ |a TS972.114-64 |v 5

• 701 _0 |a 李锐 |A li rui |4 主编

• 701 _0 |a 幸和乐 |A xing he le |4 主编

• 701 _0 |a 韩勤 |A han qin |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20241115