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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |9 shi pin li hua jian yan ji shu |b 专著 |f 刘小朋，王昕主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2024

• 215 __ |a 206页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 活页式教材 高等职业教育食品类专业新形态教材

• 330 __ |a 本书根据食品分析与检测领域的新知识和新技术进行编写，主要包括样品的采集与分析结果处理，粮油及其制品检验，乳及乳制品检验，肉及肉制品检验，酒类检验，调味品检验，蔬菜、水果、饮料检验。本书知识系统、结构合理、重点突出、内容简约，符合当前高等教育新模式下的全新教学体系。

• 606 0_ |a 食品检验 |9 Shi Pin Jian Yan |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘小朋 |9 liu xiao peng |4 主编

• 701 _0 |a 王昕 |9 wang xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20241129

• 801 _2 |a CN |b O320113FHC |c 20241202

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• 905 __ |a GDPTC |d TS207.3/40